Berita

Jahe Merah Vs Jahe Putih

Tentu kalian sudah tidak asing lagi dengan rempah satu ini. Ya benar, jahe rempah yang terkenal dengan rasanya yang pedas dan cocok digunakan sebagai penghangat ketika tubuh kedinginan. Jahe ini juga memiliki banyak khasiat bagi kesehatan tubuh kita.

Namun, ternyata perlu kita ketahui bahwa jenis jahe yang ada di Indonesia tidak hanya satu. Jahe berwarna putih pasti sudah sangat familiar dan sangat mudah kamu jumpai di pasar tradisional. Jenis jahe ini lebih banyak digunakan untuk campuran masakan. Namun, ternyata masih ada lagi jenis jahe lainnya, yaitu jahe merah. Jahe merah ini sering digunakan masyarakat Indonesia sebagai campuran minuman untuk penghangat tubuh.

Secara umum, jahe putih dan jahe merah mempunyai kandungan gizi yang tidak jauh berbeda. Jahe ini mengandung vitamin dan mineral yang bagus untuk tubuh kita. Vitamin dan mineral yang terdapat dalam jahe yaitu vitamin A, B1, B3, vitamin C, kalsium, besi, dan forfor.

Jahe merah sendiri merupakan salah satu rempah yang digunakan sebagai campuran minuman karena memiliki rasa pedas yang lebih kuat, sehingga dapat membantu untuk menghangatkan tubuh. Dan perlu kamu ketahui bahwa jahe merah ini merupakan jahe yang paling unggul dari jenis jahe lainnya yang tumbuh di Indonesia. Ciri-ciri dari jahe merah ini yaitu berwarna merah, rimpang agak kecil, mempunyai serat yang besar, rasanya lebih pedas dan atsiri yang terkandung pada jahe ini lebih banyak.

Sedangkan, untuk jahe putih memiliki kandungan gingerol yang mampu membantu mencegah infeksi, terutama infeksi bakteri pada mulut seperti serta infeksi saluran pernapasan. Jahe putih ini juga diyakini mampu meningkatkan fungsi otak dan mencegah terjadinya penyakit alzheimer. Untuk ciri-ciri dari jahe putih ini yaitu berwarna agak putih, rimpang yang agak besar, serat yang lebih lembut dan kandungan atsiri yang lebih sedikit jika dibandingkan dengan jenis jahe lainnya.

Sekarang kamu tau kan apa perbedaan jahe merah dan jahe putih serta beragam manfaat dari jahe tersebut. Ternyata dari sekian banyak rempah yang ada di Indonesia, jahe merupakan salah satu rempah yang memiliki khasiat bagi Kesehatan tubuh kita. Yuk, manfaatkan potensi lokal Indonesia dalam kehidupan sehari-hari.